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アルマテラ アガペシロップ ゴールド 330ｇ
¥650 税込
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アガベシロップは、サボテンの一種のブルーアガベと呼ばれる植物からつくられた天然甘味料です。
ブルーアガベと言えば、私の大好きなテキーラの原料！
アルマテラのアガベシロップは、高級テキーラの原料と同品種のブルーアガベを原料としているんです。だからとっても美味しい！
自然な甘さで、あと味さわやか、冷たいものにも簡単に溶け、熱にも強いのが特徴です。
お菓子や、ジャム作りもいいし、ジュースやお茶に入れたり、ドレッシングにも便利に使えます。
ゴールドとローダークの違い
ゴールド、ローダークは製造工程における加熱時間や加熱温度の違うため、ブルーアガベシロップに比べ、果糖とブドウ糖などの「糖」の割合が若干違っております。
アガベシロップゴールドのGI値は「27」で、甘みの特徴はしっかりとした甘さです。 アガベシロップローダークは、低温の48℃以下で加熱処理されています。 ローダークのGI値は、果糖と食物繊維の割合から「30」前後で、甘みの特徴は黒糖のようなコクと深みのある甘さです。 甘みの強さは、ゴールドより控えめですが、お料理にも使えます。
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