・EM活性液作りワークショップ　12月18日(木)、1月22日(木)開催

・欲張りコラボ企画！～お料理教室『初めの処方箋』＋お味噌作り　募集中

・お味噌仕込み教室2025年秋・2026年冬　募集中
　こだわりの素材で仕込む～初めてのお味噌教室

・体を再生させるお料理教室
個人レッスン募集中です
※2026年1月より料金・内容が改定されます。募集は、12月をもって一時休止します。

a ricettaは、普通のお料理教室とはちょっと違います。レシピを持って帰るのでなく、一生モノの健康であり続ける為の知恵を、お持ち帰りください。個人レッスンなので、質問もいっぱいしてくださいね。


RX　全4回

1 健康ってどういうこと？～あなたの「当たり前」を見直すことから始めよう

2 その食べ物は本当に体にいい？～食品表示　薬について

食品表示の注意点　避けたい添加物について。薬局では話せない薬剤師の薬のお話

3 皮膚から入る見えない毒に気をつけて！～経皮毒　水と油について

4 健康で豊かに生きるために～台所が家族みんなの薬局

免疫力って結局どういうこと？心地よく暮すための習慣と知恵


第１回　初めの処方箋　健康ってどういうこと？～あなたの「当たり前」を見直すことから始めよう

まずは、座学から。第1回目の座学は、「当たり前を見直すことから始めよう！～健康になるのではなく、健康である」です。
健康になろうとしない！って言うとびっくりしますか？
健康であり続けるための、暮らし方、考え方を心を込めてしっかりとお話しますね。
その後で、お砂糖を使わないお料理を一品作ります。
第1回は、きんぴらごぼう。
（食材に都合により変更になることがあります）
甘辛い味が和食だと思っていませんか？

使うのは、醤油とほんの少しの塩だけ、ちょっとしたコツで、とっても美味しくなるんです。
お砂糖は勿論、お出汁すらも使いません。
ごぼうと人参の野菜から出る甘味をしっかり味わってください。

甘辛味をくつがえす、優しいお味の食べ飽きないきんぴらごぼうです。
是非、わが家の定番メニューに加えてあげて下さい。
きんぴらごぼうと一緒に、講師特性のランチプレートを召し上がっていただきます。(下の写真参照）みんなで楽しく、おしゃべりしながらの試食タイムです。

調理あり：基本のきんぴらごぼう


第2回、3回
流れは、第1回と同じです。
世の中はプラスの情報で溢れています。
マイナス思考は、体に害となる物を、まずはマイナスしていく考え方です。とっても簡単、すぐに実行できます。
2 その食べ物は本当に体にいい？～食品表示　薬について

食品表示の注意点　避けたい添加物について。薬局では話せない薬剤師の薬のお話

3 皮膚から入る見えない毒に気をつけて！～経皮毒　水と油について

をお勉強します

調理あり：旬の野菜を使ったお料理
どれもお砂糖を使わないa ricettaらしいレシピになっています！


最後は　
第4回まとめ　 健康で豊かに生きるために～台所が家族みんなの薬局

免疫力って結局どういうこと？心地よく暮すための習慣と知恵

これまでの3回をしっかり復習してから、免疫について、健康であること、豊かに幸せに暮らす知恵をお伝えします。繰り返し聞くことで、しっかりと自分に落とし込むことができ、実践していただけると思います。
本当の望みをみんなで叶える為に知っておくことをお話しますね。
この回は、座学のみです。　調理なし（お砂糖を使わなくちゃ作れないと思い込んでいる、魚の煮物や親子丼などのレシピが付きます）
希望者には、座学終了後にランチ(別途2000円）をご提供できます。まとめの回にふさわしい、お砂糖を使わない親子丼、魚の煮物などをお出しします。

料金

個人レッスン　お好きな日程で開催できます。
初回6,000円
※初回ご参加時に、塩・醤油・味噌のうち、いずれか一つをお買い求めください。

塩：天日海塩 280円

醤油：鐡次郎 1,450円

味噌：名刀味噌 970円

2回目以降5000円

まずは1回目だけでも受けられてみませんか？
　単回の申し込みも可能です。まずは初回を受講されてください。
　コースにするかどうかは、1回目を受けられてから決めて頂いて大丈夫です。

2名以上でお申し込みの場合
まとめの回のランチを無料でご提供いたします。是非お友達と一緒にご参加ください。

※来年2026年より料金・内容が改定されます。その前に是非受講ください


お問い合わせ予約はa ricetta公式ラインへ

一緒にお味噌を作りませんか？

初めての方でも大丈夫、 お味噌仕込み教室のご案内です

今年は、初めての方の味方ＥＭ菌ちゃんの力を借りて、美味しいお味噌を仕込みますよ！

ＥＭ菌とは、有用微生物の総称です。私たちの味方になってくれる菌、この菌ちゃんの力を借りて、失敗しらずの美味しいお味噌を仕込みます。

宮島弥山を眺めながら、お味噌を仕込みましょう

個人レッスンなので、お好きな日・時間に開催できます（グループでもちろんOK）

お家に帰ってからも、LINEにてしっかりアフターフォローも致しますので、初めてでも安心です。不安なことは何でも聞いてくださいね。

大豆　国産の有機大豆

塩　ガンホアの塩 天日海塩を使用します

麹　名刀味噌さんの麦麹か玄米麹
仕込み容器　 エンバランス １Ｌ　1930円（税込み）※申し込み料金に含まれます

発酵について、a ricettaのお料理教室でやっている座学を少しだけお話させていただきます。

「台所が薬局」　健康である知恵を持って帰って下さい。

ご希望の日・時間でお申し込みください（土日祝も大丈夫です）

開始時間10時から15時（所要時間2~3時間）

先着順にて、お時間確保致しますのでご了承ください

ご希望日の1週間前までにお申し込みください

お申し込みの際に日時はご相談させてください

料金
・始めて参加の方　6000円（容器代込み）「容器：エンバランス１L　 1,930円」お庭の摘みたてフレッシュハーブティー付き
　お二人以上でお申し込み　5,500円(容器代込み）ハーブティー付き　※麦か玄米、同じ種類のお味噌に限ります
　　
日程は後日でも大丈夫です。材料準備のため、まずは申し込みをお願いいたします。
お子さまとの参加歓迎！子どもの常在菌は元気、美味しいお味噌ができますよ。


・沢山仕込みたい方、2回目以降の方　大歓迎です。ＬＩＮＥへ直接ご連絡ください。

お問い合わせ予約はa ricetta公式ラインへ

お料理教室の1回目と味噌作りの欲張りコラボ企画です

a ricettaのお料理教室は、普通のお料理教室とはちょっと違います。レシピを持って帰るのでなく、一生モノの健康であり続ける為の知恵を、お持ち帰りいただきます。

流れは、お味噌仕込み準備➨座学・講義「始めの処方箋　台所を薬局にする知恵」➨お味噌仕込み完了➨ランチタイム　となります

まずは、お味噌作りの準備から。ＥＭ菌ちゃんの力を借りて、美味しいお味噌を仕込みますよ！

ＥＭ菌とは、有用微生物の総称です。

私たちの味方になってくれる菌、この菌ちゃんの力を借りて、失敗しらずの、美味しいお味噌を仕込みます。

エンバランスの容器は、EM菌の力で発酵を促してくれます。だから失敗なしなんですね。

大豆　国産の有機大豆

塩　ガンホアの塩、 天日海塩を使用します

麹　名刀味噌さんの麦麹か玄米麹

容器　エンバランス　発酵を助けるＥＭ容器付き　ＥＭ菌に助けてもらいます

お味噌を仕込みの後は、講義です

第1回初めの処方箋　健康ってどういうこと？

あなたの「当たり前」を見直すことから始めよう～「健康になるのではなく、健康である」です。
健康になろうとしない！って言うとびっくりしますか？健康であり続けるための

暮らし方、考え方、そして発酵について、心を込めてしっかりとお話しますね

そしてお待ちかねランチタイム

1回目のレシピは、きんぴらごぼうです。お砂糖は勿論、お出汁も使いません（食材に都合により変更になることがあります）
甘辛い味が和食だと思っていませんか？使うのは、醤油とほんの少しの塩だけ。ちょっとしたコツで、とっても美味しくなるんです

ごぼうと人参の野菜から出る甘味を、しっかり味わってください。甘辛の味をくつがえす、優しいお味で、食べ飽きないきんぴらごぼう。是非、わが家の定番メニューに、加えてあげて下さい。

今回のコラボ企画では、調理は行いませんが、レシピをお渡しし、作り方をしっかりレクチャー致します。

きんぴらごぼうの他にも、講師特性のランチプレートを召し上がっていただきます。　(上の個人レッスンの写真参照）

みんなで、おしゃべりしながらの試食タイム、とっても楽しみです。

※お急ぎの方は、ランチプレートをお持ち帰りいただけます。お持ち帰りの為の容器、保冷バッグなどはご持参ください。

料金
味噌仕込み＋「初めの処方箋」＋ランチ　12,000円（エンバランス１Ｌ容器込み）
味噌仕込み＋「初めの処方箋」10,000円（エンバランス１Ｌ容器込み）

日程は

1/14㈬ 玄米味噌　1/15㈭ 麦味噌　1/18㈰ 玄米味噌

2/4㈬ 麦味噌　2/5㈭ 玄米味噌　2/8㈰ 麦味噌　
11:00～15:00　各ランチ定員4名　

12月18日(木)、1月22日(木)　13時より
EM活性液を一緒に作りましょう。

そもそもＥＭ菌って何？

ＥＭという菌の種類ではなく、有用な微生物群の総称なんです。

Effective（有用な）

Microorganisms（微生物たち）

乳酸菌や酵母菌、光合成細菌など、私たちの身近にどこにでもいて、人間にとっていい働きをしてくれる微生物。そんな菌ちゃんの集合体が、ＥＭ菌なんです。

発酵の力を、お手軽に簡単に使える「EM活性液」を作りましょう！

EMを液体で増やした物を「EM活性液」と呼んでいます。EM（有用微生物群）は、生き物ですから、エサを与えることにより、増殖し、活性が高まり、より元気に働くようになります。

「EM活性液」は、
ガーデニングや畑作、生ゴミ処理、掃除、洗濯など様々な用途に使えます

これからの寒い季節には、お風呂に入れることもお薦めです

菌が生み出す有機酸は、消臭や汚れ落とし、植物の健全な生長に効果を発揮します。十分な有機酸をつくるための、推奨レシピを今回お伝えします。

EM活性液は、お掃除に、お洗濯に、植物の水やり、お風呂にとっても便利に使えます。１L分を仕込むので、たっぷり使えて経済的です。

発酵について、健康であることについてのミニミニ座学付きです。

※EM菌について、詳しくはブログをご覧ください。　https://ameblo.jp/aricetta

参加費：1,500円　フレッシュハーブティー付き

持参物
・１Lのペットボトル　(500㎖を２つでも大丈夫です）
・タオル
・筆記用具

参加希望の方は、ラインにてお申し込みください

梅漬け教室は、来年、春に募集します

初めてでも大丈夫、絶対に失敗しない、上手に漬かるコツを伝授いたします