微量栄養素ミネラルの補給と、おなかの微生物の活性化の為に、ムスティさん（うちの愛犬）は、毎日菌ちゃんげんきっこを食べています。 もちろん、私も食べています。 ムスティさんは、納豆にげんきっこをかけたのが、大好きです。 菌ちゃんげんきっこは、菌ちゃんいっぱいの土で育だった、元気な野菜が使われています。病害虫がつきにくい野菜、すなわち抗酸化力が強く、おなかの中の発酵状態を、強力に高めてくれるんです。そこに、海のミネラルが濃縮された、煮干しや飛び魚が加えられています。つまり、菌ちゃんの力と、海のミネラルが詰まっているのです。 微量栄養素がたっぷり、すごいですよね！ でも、サプリメントの様に、濃縮したりしていません。自然のまんま、パウダーにしてあるだけ。ミネラルを効率よく吸収するには、微生物の働きが重要なんです。発酵したおなかだからこそ、これらを吸収できるようになるんですね。これぞ、菌ちゃんパワー。 微量栄養素をたっぷりバランスよく取り入れるため、海からの贈りもの、頭ごとイリコ、頭ごと飛び魚、昆布が入っています。そして、これらの消化吸収を高めるため、腸内環境を発酵状態にする効果が非常に強い、空心菜またはキクイモを加えています。 もちろん、菌ちゃんふぁーむ産。化学肥料や化学合成農薬不使用です 特に空心菜は、ビタミンミネラルを多種類高濃度に含むすごい野菜！それを、活性酸素消去能力が一番高い時、前日が晴天日の朝だけ収穫しています。両方の相乗効果で、心と体を活性化させることを期待して作られています。 いいとこだらけ！！ 菌ちゃんげんきっこは、ふりかけとしてごはんのおともに、おみそ汁、スープに混ぜたり、どんぶりや麺に加えたり、サラダのシーズニングとして、たまご焼きなどどんなお料理にも、なんにでもかけてお使いください！ 調理の時に、ダシ代わりに入れても。味噌玉作りにもいいですね！ 是非一度お試しください お腹の調子がよくなって、いろいろな嬉しい変化があると思いますよ。 今日もムスティさんのごはんには、菌ちゃんげんきっこがかかっています。ムスティさんも、 ムスティさんのおなかの中の菌ちゃんも元気です。 ムスティさうんち、嫌なにおいがしないんですよね

LaSelva ラゼルバは、1980年創業、イタリア トスカーナ州のオーガニック専門メーカーです。おいしい有機野菜を作るために、土地作りからこだわり、できる限りシンプルに加工することにより、素材本来の味が楽しめる、商品作りを追及されてます。 素材はもちろん全てオーガニック。 太陽の恵みたっぷりの、イタリアの旬の完熟有機トマト。トマトソースは作り方よりも、トマトで味が決まってしまいます。イタリアには現在、120〜140種類のトマトがあります。種類だけではなく産地にもこだわり、昼と夜の温度差がある気候で育てられた、日本のトマトには無い、酸味とコクがあります。 一番いい季節のトマトしか使っていません。トマトそのままザク切りなので、いろんなお料理に展開できますね。スープにしてもいいし、パスタソースを作っても、ケチャップ作りにも。 とにかくあると便利なので、何本も買って帰られる方が多い、とっても人気の商品です。

LaSelva ラゼルバは、1980年創業、イタリア トスカーナ州のオーガニック専門メーカーです。おいしい有機野菜を作るために、土地作りからこだわり、できる限りシンプルに加工することにより、素材本来の味が楽しめる、商品作りを追及されてます。 素材はもちろん全てオーガニック。 完熟のトマトと、新鮮な野菜で作った、イタリアの伝統的なトマトソースです。 トマトのフレッシュ感と、野菜の旨みがお楽しみいただけ。素材の味を生かしたシンプルなソースです。 パスタにはもちろん、ピザやリゾットなどトマト料理のベースに、肉・魚の煮込み料理のベースに、トマトと野菜のうまみを活かした、シンプルなソースなので、仕上げのソースとしても最適です 更に、トマトと野菜だけのソースなので、アレンジも自由自在。そのままお使いいただくだけでなく、肉・魚介・野菜・アンチョビーなど、お好みの材料を加えて、オリジナルのパスタソースを作ってみてはいかがですか？ ICEA（イタリアの有機認証機関）／有機JASの認定を受けた有機パスタ用ソースです

LaSelva ラゼルバは、1980年創業、イタリア トスカーナ州のオーガニック専門メーカーです。おいしい有機野菜を作るために、土地作りからこだわり、できる限りシンプルに加工することにより、素材本来の味が楽しめる、商品作りを追及されてます。 素材はもちろん全てオーガニック。 トマトの旨みを凝縮したドライトマトに、カシューナッツ、じゃがいも、バジル、松の実などを加えた、トマトの甘みが存分に引き出された、美味しいトマトペーストです。 濃縮した旨味を活かして、スープやパスタソースなどのお料理に。 甘味と酸味が絶妙で、そのままパンに塗っても美味しいです。 とにかく美味しいこのペースト、野菜スープや野菜炒めのコク出しの為に、最後に少し入れると、トマトの甘みがほかの野菜にプラスされて、じっくり美味しい味になります。 ミルクベースに入れても、酸味の少ないこのペーストなら、甘いトマト風味のミルク味にもよく合います。 オイルソースに絡めて、ほんのり甘味のあるオーリオパスタに。 とにかく万能なペースなんです。魔法のペーストと言っても過言でない！お薦めです そして、量も少ないので、無駄にすることなく使い切ることができます。 いつもとちょっと違う、美味しいイタリアの風味が感じられると思いますよ。

ジロロモーニ　有機エキストラバージンオリーブオイル　250ｍｌ ジロロモーニさんのイタリアンシリーズ EUオーガニック認定　有機JAS認定 オーガニック先進国のイタリアで、有機農業の先駆者である、ジロロモーニ氏が代表を努める、農業協同組合の有機イタリア食材です。 南イタリアのカラブリア州産、石臼低温圧搾で丁寧に作られでいます。 グリーンオリーブと完熟オリーブ、5品種のオリーブの実がブレンドされており、青味も辛味もしっかり感じられ、アーモンドのような香ばしさと甘さ、マイルドでお料理に合わせやすい、とってもバランスの良いオリーブオイルです。 味は、とてもマイルドなのですが、口に含むと初めに少しピリリとドライな刺激があり、すぐにほんのりとやさしい甘さが広がってきます。マイルドでありながら、しっかりとしたオリーブオイルの青みと辛味がお好きな方にもご満足いただきます。

ジロロモーニ　有機エキストラバージンオリーブオイル　500ｍｌ ジロロモーニさんのイタリアンシリーズ EUオーガニック認定　有機JAS認定 オーガニック先進国のイタリアで、有機農業の先駆者である、ジロロモーニ氏が代表を努める、農業協同組合の有機イタリア食材です。 南イタリアのカラブリア州産、石臼低温圧搾で丁寧に作られでいます。 グリーンオリーブと完熟オリーブ、5品種のオリーブの実がブレンドされており、青味も辛味もしっかり感じられ、アーモンドのような香ばしさと甘さ、マイルドでお料理に合わせやすい、とってもバランスの良いオリーブオイルです。 味は、とてもマイルドなのですが、口に含むと初めに少しピリリとドライな刺激があり、すぐにほんのりとやさしい甘さが広がってきます。マイルドでありながら、しっかりとしたオリーブオイルの青みと辛味がお好きな方にもご満足いただきます。

EUオーガニック認定、有機JAS認定 オーガニック先進国のイタリアで、有機農業の先駆者である、ジロロモーニ氏が代表を努める、農業協同組合の有機イタリア食材です。 ロングパスタは6種類 デュラム小麦のパスタが５種類 リングイネ (平麺) スパゲットーニ (丸太) スパゲッティー（丸普通の太さ） スパゲッティーニ (丸細) 全粒粉のスパゲッティー と、そして 古代小麦のスパゲッティー があります。 古代小麦のスパゲッティー、グラッツィエッラ・ラは、エジプトの遺跡から発見されたとされる、古い小麦です。じっくり低温乾燥させて仕上げてあります。古代小麦は、品種改良されておらずグルテンも少なめ、なにより美味しいですよ！ それぞれに合うソースがあります お好みのものをチョイスして美味しいパスタ料理を作ってみて下さい。

上の写真　左のねじねじがフジッリ、右のペン先の形がペンネです 茶色い全粒粉のペンネ、 胚芽入りなので茶色い色をしています そして独特のポソポソとした食感 これがオイルやクリームにとても合います

プロも使うの本枯節を、細かい粉上にしたもの 一番二番だしはもちろん、使い方はいろいろ、しっかり出汁が出るので、使う量は控えめで充分です。 納豆、お好み焼、おにぎりの具、ふりかけに、ぬか床やカレーのかくし味にもどうぞ 私は出汁として、入れてそのまま一緒に食べています。 お料理教室でも作っている、「れんこんの梅煮」。最後に直接入れて、混ぜこんで一緒に食べています。 本当に美味しいんですよ！ 細かい粉状のかつおぶしなので、舌触りもいいんです お澄ましなど、ちょっと手をかけたい時、マグカップで簡単においしい出汁ができます。 少量の出汁を、手軽に取りたい時に便利！ 粉末なので、短時間でしっかりとしたダシが出ます だしの取り方 ①昆布は水1リットルに10g、一晩水出し。（一晩が基本。最短でも2時間漬ける） ②水出しをした鍋を火にかけ、沸騰する手前で昆布を引き出す。 　中弱火でゆっくりと旨みを引き出すのが、昆布だしの美味しさの秘訣です。 ③昆布出汁を必要量だけ火にかけて沸かす。 ④マグカップに小さじ1杯くらいの「かつおぶしの粉」を入れ、沸騰した昆布出汁を注いで出来上がり。 粉は出汁が良く出すぎるので入れすぎにご注意ください。

しっかりとした出汁を取りたい時に使っています。 そばやお素麺のお出汁作り、お酢やお醤油に漬け込んでだし醤油、だし酢として使ってもいいですよ。冷蔵庫に常備しておくととっても便利。 そば・うどん店などでプロの料理人が使っている、業務用の枯れ節厚削りを家庭用の小袋にしました。 やや脂分がある旨味の強い、枯節を厚く削っています。 かつおぶしの粉と違い、かつお節丸ごとの味が楽しめます。 削りに厚みがあるために、旨味を引き出すのに、時間がかかるのが難点ですが、 濃厚な出汁がとれます。 濃口醤油や八丁味噌との相性抜群！うどん、そば、おでんなどに おでん、煮物、鍋物に使う場合は、具と一緒に煮込んでください。 【一番だしの取り方】 沸騰したお湯1ﾘｯﾄﾙに35ｇの割合で投入し、元の水量の7～８分目まで煮詰めてください。(中火で8分程) 【二番だしの取り方】 同量のお湯に約倍の時間。(中火で15分程) お砂糖を使わないお料理は出汁が決めて！ 是非使ってみて下さいね

国内産小麦粉を使用、かんすい・化学調味料及び添加物を一切使用せず仕上げた、ノンフライ麺です。 焼きそばだけでなく、さまざまな麺料理にお使いいただけます。 ラーメンや、お鍋のしめとかにもいいですね。 原材料は、とってもシンプル。国内産小麦粉と国内産全粒粉、食塩（シママース）だけ。かんすい、食用油不使用で、製造工程においても油は一切使っていません。 全粒粉入りで、油も使用していないので、とってもさっぱりとしています。 野菜と塩だけでも、美味しい塩焼きそばが出来ますよ。 1袋に90gのブロックが2個入りです。1人分から調理できるのもうれしいですね。 ソースはついていません。

アガベシロップは、サボテンの一種のブルーアガベと呼ばれる植物からつくられた天然甘味料です。 ブルーアガベと言えば、私の大好きなテキーラの原料！ アルマテラのアガベシロップは、高級テキーラの原料と同品種のブルーアガベを原料としているんです。だからとっても美味しい！ 自然な甘さで、あと味さわやか、冷たいものにも簡単に溶け、熱にも強いのが特徴です。 お菓子や、ジャム作りもいいし、ジュースやお茶に入れたり、ドレッシングにも便利に使えます。 ゴールドとローダークの違い ゴールド、ローダークは製造工程における加熱時間や加熱温度の違うため、ブルーアガベシロップに比べ、果糖とブドウ糖などの「糖」の割合が若干違っております。 アガベシロップゴールドのGI値は「27」で、甘みの特徴はしっかりとした甘さです。 アガベシロップローダークは、低温の48℃以下で加熱処理されています。 ローダークのGI値は、果糖と食物繊維の割合から「30」前後で、甘みの特徴は黒糖のようなコクと深みのある甘さです。 甘みの強さは、ゴールドより控えめですが、お料理にも使えます。

アガベシロップは、サボテンの一種のブルーアガベと呼ばれる植物からつくられた天然甘味料です。 ブルーアガベと言えば、私の大好きなテキーラの原料！ アルマテラのアガベシロップは、高級テキーラの原料と同品種のブルーアガベを原料としているんです。だからとっても美味しい！ 自然な甘さで、あと味さわやか、冷たいものにも簡単に溶け、熱にも強いのが特徴です。 お菓子や、ジャム作りもいいし、ジュースやお茶に入れたり、ドレッシングにも便利に使えます。 ゴールドとローダークの違い ゴールド、ローダークは製造工程における加熱時間や加熱温度の違うため、ブルーアガベシロップに比べ、果糖とブドウ糖などの「糖」の割合が若干違っております。 アガベシロップゴールドのGI値は「27」で、甘みの特徴はしっかりとした甘さです。 アガベシロップローダークは、低温の48℃以下で加熱処理されています。 ローダークのGI値は、果糖と食物繊維の割合から「30」前後で、甘みの特徴は黒糖のようなコクと深みのある甘さです。 甘みの強さは、ゴールドより控えめですが、お料理にも使えます。

乳化剤・安定剤を一切使用しない、オーガニック・ピーナッツバターです。ピーナッツのつぶつぶ感を残したタイプで、砂糖も塩も入っていません。 原材料は、有機ピーナツだけ トーストにはもちろん、ソース、ディップ、ドレッシングの材料に。ピーナツ本来の甘さが感じられます。 初めての方やギフトとしてもおすすめのスモールサイズ　120ｇと大容量　454ｇがあります。 美味しすぎてすぐに無くなるので(笑)大きい方がお薦め！ パンに塗って食べたら、止まらなくなります ごま和えのように、お塩とピーナツバターで和えてもらうと、とっても美味しいピーナツバター和えが出来上がり。私は春菊のピーナツバター和えが大好きです。 是非作ってみて下さいね