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ヴェルトンヌ塩の花 500g

¥3,700 税込

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「ヴェルトンヌの塩の花」フランス語で、fleur de sel フルール・ド・セルと呼ばれます。一番塩とは、濃度が高くなった塩田の表面に、最初に浮かぶ塩の一番結晶のことです。手作業で丁寧に掬い上げるため、生産効率が低く、大変貴重な塩として知られています。マグネシウム、カリウムなどの、ミネラル分を豊富に含むため、普通の塩よりも風味豊かで味が濃く、素材のもつうま味を見事に引き出してくれるんです！

お料理の仕上げに、ほんの少し加えるだけで、お料理が数段ランクアップしますよ。
私は、食卓にヴェルトンヌの塩の花を入れる容器を置いておいて、食べる時にパラリとかけて、仕上げています。塩味が欲しいのではなく、かけるのとかけないのでは、旨味が全然違うんです。


ヴェルトンヌの塩の花は、フランスのオーガニック機関の認証です。

ｆleur de sel フルール・ド・セル　塩の花　
とっても美味しいお塩です。
是非一度お試しください

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