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タイコウ 本枯節　かつおぶしの粉　45ｇ

¥970 税込

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プロも使うの本枯節を、細かい粉上にしたもの
一番二番だしはもちろん、使い方はいろいろ、しっかり出汁が出るので、使う量は控えめで充分です。

納豆、お好み焼、おにぎりの具、ふりかけに、ぬか床やカレーのかくし味にもどうぞ

私は出汁として、入れてそのまま一緒に食べています。
お料理教室でも作っている、「れんこんの梅煮」。最後に直接入れて、混ぜこんで一緒に食べています。
本当に美味しいんですよ！
細かい粉状のかつおぶしなので、舌触りもいいんです

お澄ましなど、ちょっと手をかけたい時、マグカップで簡単においしい出汁ができます。
少量の出汁を、手軽に取りたい時に便利！
粉末なので、短時間でしっかりとしたダシが出ます

だしの取り方
①昆布は水1リットルに10g、一晩水出し。（一晩が基本。最短でも2時間漬ける）
②水出しをした鍋を火にかけ、沸騰する手前で昆布を引き出す。
　中弱火でゆっくりと旨みを引き出すのが、昆布だしの美味しさの秘訣です。
③昆布出汁を必要量だけ火にかけて沸かす。
④マグカップに小さじ1杯くらいの「かつおぶしの粉」を入れ、沸騰した昆布出汁を注いで出来上がり。
粉は出汁が良く出すぎるので入れすぎにご注意ください。

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